VERCELLI – L’Associazione Donne & Riso protagonista del talk “Tradizione che evolve - Le donne fanno impresa”
L’incontro rientra negli eventi targati RISOFF
L’associazione femminile Donne & Riso presieduta da Federica Busso sarà protagonista di un talk in programma domenica 13 settembre, alle 17 nel Salone degli Affreschi della Casa dell’Agricoltore di piazza Zumaglini 14, a Vercelli. Titolo dell’iniziativa che rientra negli eventi targati RISOFF, Fuori Festival del Riso, “Tradizione che evolve – Le donne fanno impresa”.
Dialogheranno con Donne & Riso le imprenditrici FIPE.
L’incontro vedrà un dialogo serrato e interessante tra donne che coltivano e producono il riso, imprenditrici della ristorazione che lo trasformano, lo valorizzano e lo promuovono.
Tema centrale, l’evoluzione del ruolo femminile lungo l’intera filiera: dalla coltivazione nei campi alla trasformazione in cucina, dalla cura del prodotto all’ospitalità, fino alla guida di aziende capaci di innovare, creare valore economico e promuovere le eccellenze del territorio.
Il dialogo metterà a confronto esperienze e percorsi professionali differenti ma strettamente collegati.
Da una parte le imprenditrici agricole che lavorano quotidianamente nelle risaie e seguono tutte le fasi della produzione; dall’altra le professioniste della ristorazione, chiamate a trasformare quella materia prima in piatti, esperienze e occasioni di conoscenza.
A sottolineare il legame tra produzione agricola e accoglienza sarà Donatella Bertolone, presidente del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE della provincia di Vercelli.
«L’ospitalità – dice Bertolone – nasce dalla terra e arriva fino alla tavola: è il filo che unisce chi produce e chi accoglie. Quando tradizione, competenza e capacità di innovare si incontrano, le donne non sono più soltanto custodi di un sapere, ma protagoniste di imprese capaci di far crescere e raccontare il territorio».
L’iniziativa darà quindi una nuova immagine della donna impegnata in agricoltura. Non più semplice depositaria delle tradizioni familiari e rurali ma protagonista nelle decisioni, nell’innovazione produttiva, nella comunicazione e nella valorizzazione commerciale del riso.
Chiuderà l’incontro una degustazione di sakè e di specialità preparate con il riso del territorio.
Un momento conviviale che permetterà al pubblico di assaggiare concretamente il risultato del percorso raccontato durante l’incontro: dalla materia prima coltivata nelle risaie vercellesi alla sua trasformazione e presentazione a tavola.
L’incontro, a ingresso gratuito, è aperto al pubblico.
Per restare sempre aggiornato sui contenuti offerti
da VercelliOggi.it aderisci ai nostri Canali Social:
Iscriviti alla nostra pagina Facebook
e al nostro Gruppo pubblico di Facebook
al nostro account di Instagram
Redazione di Vercelli
