(r.m.) - Una interessante iniziativa dell'Assessorato alla Cultura del Comune di Livorno Ferraris per venerdì 14 novembre presso la Sala del Consiglio di Palazzo Ferraris. Si parlerà infatti di “Reazioni avverse al cibo: intolleranza e allergie alimentari”, relatore il dr. Massimo Ricci, nutrizionista e biologo.

In un'epoca di grande abbondanza alimentare ma di scarsa qualità degli alimenti, in un momento in cui tutte le patologie legate all'alimentazione umana diventano via via più rilevanti si sente spesso parlare, anche a sproposito, di allergie ed intolleranze alimentari. In questo incontro si cercherà di fare chiarezza sulla differenza tra le due problematiche, su come riconoscerle e su quali siano le reazioni avverse al cibo più frequenti.

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